Receita de molho pesto

Pesto com cobertura de azeite

Ingredientes:

  • Suco de 1 limão
  • 10 nozes
  • 5 castanhas do pará
  • 5 castanhas de caju
  • 1 dente de alho grande
  • 1 col. de queijo parmesão ralado
  • 3 col. de queijo mussarela
  • 1 xícara de folhas de manjericão, sem o talo
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem

 

Preparo:

Bata todos os ingredientes no mixer (ou no pilão, caso queira fortalecer tríceps e ombros) até que fique uma pasta cremosa. Pronto!

 

Dica:

O melhor do pesto é utilizar na hora, pois fica super fresco, mas caso queira guardar (nada como ter um pesto feito em casa para passar no pão, para fazer um macarrão ou flatbread rapidinho), coloque em um pote e dê umas batidinhas para acomodar bem e cubra com uma fina camada de azeite de oliva. Guarde na geladeira.

Potinho de pesto fresco

4 comentários sobre “Receita de molho pesto

  1. Achei tudo muito bem selecionado no quesito sabores!!! Agora mãos a obra!

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