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Receita de flatbread de alcachofra

flatbread_alcachofra

Ingredientes:

  • 4 col sopa de Molho pesto
  • 2 pães árabes
  • 2 col sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 6 alcachofras em conserva
  • 10 alcaparras
  • 10 azeitonas pretas
  • 1 xícara de queijo muzzarela ralado
  • 6 dentes de alho

 

Preparo:

Frite o alho com casca até ficar pretinho. Descasque, corte ao meio e reserve. Preaqueça o forno a 300 graus e ligue o dourador. Coloque o pão árabe em uma forma e espalhe 2 colheres do molho pesto e 1 colher de azeite de oliva por toda a massa (como se fosse espalhar o molho de tomate em uma pizza). Espalhe 1/2 xícara de queijo. Corte as alcachofras em 4 e disponha elas, as azeitonas, o alho e as alcaparras. regue com 1 col de chá de azeite de oliva sobre os ingredientes e leve ao forno. Espere até ficar assado, com o queijo derretendo e as bordas do pão começando a queimar.

 

Dica:

Virei fã da Paola Carosella e suas dicas sobre queimadinhos, por isso aceite essa dica minha (e dela): deixe esse flatbread um pouquinho a mais no forno, mesmo que as bordinhas fiquem quase pretas. A doçura da massa não vai deixar você se arrepender!

 

Inspiração:

Mediterranean Flatbread do Olive Garden