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Macarrão alfredo com camarão e rúcula

Ví este vídeo https://www.facebook.com/bientasty/videos/599943526851808/ no facebook e fiquei morrendo de vontade. Resolvei (adaptar e) fazer. Ficou uma delícia deliciosa!

Ingredientes:

  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 8 fatias de bacon (picado)
  • 250g de camarão
  • Macarrão para duas pessoas (qtos gramas?)
  • 2 dentes de alho (picado pequeno)
  • 1 cebola (picado pequeno)
  • tempero verde
  • açafrão da terra
  • lemon peper
  • sal rosa do himalaia
  • 20 folhas de rúcula (rasgadas)
  • Queijo Regianitto (Argentino capa preta) ralado na hora
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de manteiga

Preparo:

Ferva uma panela com água e meia colher de sal.

Na frigideira, frite o bacon e reserve.

Na mesma frigideira, adicione o azeite e a manteiga, frite o alho, depois o camarão (até ficar rosinha). Reserve.

Frite a cebola, adicione salm, lemon pepper e o açafrão. Após dourar, adicione a rúcula e frite até murchar. Adicione o creme de leite, abaixe o fogo e fique misturando para não talhar.

Escorra o macarrão, despeje-o na frigideira e incorpore o molho. Adicione o camarão, o bacon, a cebolinha e o queijo. Misture e sirva imediantemente.

Harmonização: Vinho Salton Paradoxo Merlot

Dica: esquente os pratos antes de servir.

Rendimento: 2 porções