Receita de risotto de arroz cateto com manga, coco e castanha de caju
Procurando algo com os ingredientes que tinha em casa (manga, arroz cateto), encontrei esta receita da Emporium Vida e resolvi adaptá-la, para utilizar meus skills risoteiros. Ficou bem refrescante, e acho que cairá super bem com um peixinho ou camarão temperado com limão. Ingredientes: 150g de arroz cateto integral 200g de manga picada 100ml de leite de […]
Receita de flatbread de alcachofra
Ingredientes: 4 col sopa de Molho pesto 2 pães árabes 2 col sopa de azeite de oliva extra virgem 6 alcachofras em conserva 10 alcaparras 10 azeitonas pretas 1 xícara de queijo muzzarela ralado 6 dentes de alho Preparo: Frite o alho com casca até ficar pretinho. Descasque, corte ao meio e reserve. Preaqueça o forno a […]
Receita de molho pesto
Ingredientes: 10 nozes 5 castanhas do pará 5 castanhas de caju 1 dente de alho grande 20g de queijo parmesão ou grana padano 1 xícara de folhas de manjericão, sem o talo 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem Sal e pimenta preta a gosto Preparo: Bata todos os ingredientes no mixer (ou no pilão, […]
Salada da semi mestre (rúcula, tomate-cereja e alho)
Rendimento: 2 porções Ingredientes: 1 pé de rúcula 150g de tomate-cereja 1/2 queijo minas frescal (prefira a versão com menos sódio) 3 dentes de alho 1 pão francês Gergelim a gosto Manjericão Vinagre Balsâmico Azeite de Oliva Manteiga Sal Pimenta preta Preparo: Lave e selecione a rúcula e deixe descansando em uma tigela com água e gelo. […]